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supplémentaire : aix@ten.fr
© ten.fr
1999
6, rue Gaston de Saporta
13100 Aix-en-Provence
Tél.: 33(0)4 42 17 11 79
LES COTEAUX D'AIX
L'aire de production de l'Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) des "Coteaux d'Aix-en-Provence" s'étend sur 35 000 hectares répartie sur 49 communes: 47 dans les Bouches du Rhône, 2 dans le Var.
La production annuelle atteint les 130 000 hl (1,5 million de caisses).
Les vins produits sont majoritairement des Rosés (51%) et des Rouges
(43%), les vins Blancs ne représentant que 6% du volume.
Issus en général de terrains argilo-calcaires, les vins rouges
sont habituellement de bonne constitution, avec de la charpente et un bouquet
fin.
Les rosés comportent souvent des cépages assez tanniques,
vigoureux ils vont bien sur des plats comme l'aïoli, la bourride, la
brandade de morue ou la poutargue.
Peu abondants, les blancs sont frais et parfumés.
La Foire des Coteaux d'Aix-en-Provence a lieu chaque année le dernier
dimanche de juillet sur le Cours Mirabeau.
SYNDICAT DE DEFENSE DES VINS DES COTEAUX D'AIX
Maison des Agriculteurs
22 Avenue Henri Pontier
13100 Aix-en-Provence
Tél: 04 42 23 57 14
SYNDICAT DES VIGNERONS
Maison des Agriculteurs
22 Avenue Henri Pontier
13100 Aix-en-Provence
Tél: 04 42 23 06 04
La Confrérie des Echansons du Roy René créée en 1969 a pour but principal de promouvoir les Coteaux d'Aix-en-Provence, la qualité des produits du terroir et l'art de bien vivre en Pays d'Aix.
CONFRERIE DES ECHANSONS DU ROY RENE
Maison des Agriculteurs
22 Avenue Henri Pontier
13100 Aix-en-Provence
Tél: 42 92 57 55