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aix-en-provence.com

 

for more informations aix@ten.fr

©
ten.fr 1999
6, rue Gaston de Saporta
13100 Aix-en-Provence
Tél.: 33(0)4 42 17 11 79

 






Specialities




ITS WINES LES COTEAUX D'AIX-EN-PROVENCE

The vineyard is located in the Bouches-du-Rhône Departement and on two communes in the Var. It covers an area of 3200 hectares. Coteaux d'Aix-en-Provence wines are intimately linked to Provence culture.

They have a high quality and are thus a natural choice for accompanying traditionnal regional dishes.




OLIVE OIL AROUND AIX "L'OLI DE Z-AIS"

"The Aix oils, which Paris considers to be the best, are made with chosen olives..."

Capital of the olive tree since the 18th century, Aix has managed to keep alive its olive, growing patrimony and it must bear high the symbolic message of the olive tree : peace, wisdom, everlastingness.

Today around Aix there are : 2000 olive growers harvesting 285 000 olive trees of which the olives, ground in 8 oil mills, give 405 000 kilos of oil "the most delicate, the most esteemed, the most perfect and teh most sought after... ".




ITS "CALISSON"

Created in Aix in 1473. The manufacture of Calissons has kept its cottage industry nature and is carried out in two steps : preparation of the paste and then trimming the calissons.

Almonds are blanched and then ground with glazed melons, and fruits syrup is then added at a proportion of 40% of almonds for 60% of fruits and syrup.


CONFISERIE GENIS
Tél/Fax : 04.42.23.30.64
1 rue Gaston de Saporta
13100 AIX EN PROVENCE
Dates d'ouvertures : tous les jours de 9h00 à 19h30
Visite de la fabrique pour les individuels et groupes (20à 25 pers max) sur R.V, tous les jours sauf samedi et dimanche
Durée de la visite : 20mn environ (gratuite)
Sur place : fabrication et vente de biscotins. 

BECHARD - Tél : 04.42.26.06.78
12 Cours Mirabeau
13100 AIX EN PROVENCE
Dates d'ouvertures : tous les jours, de 7h15 à 19h45
Pas de visite de la fabrique

CALISSONS DU ROY RENE - Tél : 04.42.26.67.86
rue Papassaudi (magasin)
13100 AIX EN PROVENCE
Dates d'ouvertures : tous les jours sauf le dimanche, de 8h à 12h et de 14h à 19h, et le samedi de 10h à 19h
Adresse de la fabrique : La Pioline - 13290 Les Milles - Tél : 04.42.39.29.89
Visite de la fabrique sur R.V pour individuels le mardi et le jeudi ; pour les groupes, téléphoner 15 jours avant pour R.V. Hors saison, visite uniquement les mardis et jeudis matins
Durée de la visite : 20mn environ (gratuite)

CHEZ MESTRE MICOULIN - Tél : 04.42.54.13.11
Les Tours
13770 VENELLES
Dates d'ouvertures : du mardi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h
Visite de la fabrique du mardi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h
Visite groupes sur R.V (max : 50 pers) - sur place boutique de produits provençaux.
Durée de la visite : 45mn environ (gratuite)

CONFISERIE BREMOND - Tél : 04.42.27.36.25
16 rue d'Italie
13100 AIX EN PROVENCE
Dates d'ouvertures : tous les jours sauf le lundi, de 8h à 19h
Visite de la fabrique de préférence le vendredi de 10h à 12h.Visite groupes sur R.V
Durée de la visite : 45mn environ avecdégustation (gratuite)

CONFISERIE ENTRECASTEAUX - Tél : 04.42.27.15.02
2 rue d'Entrecasteaux
13100 AIX EN PROVENCE
Dates d'ouvertures : tous les jours sauf dimanche, de 8h à 12h et de 14h à 19h
Pas de visite de la fabrique mais possibilité de voir l'atelier par le magasin

CONFISERIE NOUVELLE - Tél : 04.42.21.23.38
La Petite Calade RN7
Puyricard
13540 AIX EN PROVENCE
Dates d'ouvertures : 7 jours sur 7, de 8h à 19h
Visite de la fabrique pour individuels et groupes (50 à 60 pers max) le matin sur R.V
Durée de la visite : 45mn environ (visite et dégustation gratuite)
Sur place vente de nougats, pâte de fruits, et chocolats.

CYGNE D'OR - Tél : 04.42.26.29.48
25 rue Bédarrides
13100 AIX EN PROVENCE
Dates d'ouvertures : du lundi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h
Adresse de la fabrique : 655 avenue des Aires, 13120 Gardanne, tél : 04.42.58.30.03
Visite de la fabrique pour individuels et groupes (15à 20 pers max) sur R.V de 8h à 12h et de 14h à 15h, sauf samedi et dimanche
Durée de la visite : 45mn environ (gratuite)

FRUIDORAIX - Tél :04.42.26.00.61
2, rue de Jérusalem - Fax : 04.42.95.04.85
13100 AIX EN PROVENCE
Dates d'ouvertures : du mardi au vendredi, de 9h à 12h et de 14h30 à 19h
et le samedi de 9h à 12h et de 15h à 18h
Adresse de la fabrique : Zone Artisanale Les Valades, RD Route de Berre, 13510 Eguilles, Tél : 04.42.52.51.80
Visite de la fabrique pour individuels et groupes (15 pers max)le matin sur R.V entre 9h et 12h du lundi au vendredi.
Durée de la visite : 20mn environ (gratuite)

CHOCOLATERIE DE PUYRICARD - Tél : 04.42.96.11.21
Route du Puy Ste Réparade - Fax : 04.42.21.47.10
Puyricard
13540 AIX EN PROVENCE
Dates d'ouvertures : du lundi au samedi de 9 à 19h
Visite de la fabrique en semaine : 30F/pers, sur réservation pour groupes et individuels.
Le week-end : visite et stage de 4h sur le chocolat (provenance du cacao, explications, cours de cuisine...), et fabrication de chocolat par les stagiaires, qui repartiront avec leur création. Sur rendez vous uniquement, prix : 150F/pers, contacter Mme Sorel.

PARLI LEONARD - Tél :04.42.26.05.71
35 avenue Victor Hugo - Fax : 04.42.26.42.76
13100 AIX EN PROVENCE
Dates d'ouvertures : du mardi au dimanche matin, de 8h à 12h et de 14h à 19h
Visite possible uniquement pour groupes (20 pers environ) sur R.V .

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